想飲新鮮牛奶都咁難

牛奶

#1

根據《食物及藥物(成分組合標籤)規例》,奶類(Milk)指牛奶,包括忌廉(cream)及離脂奶(separated
milk),但不包括奶粉(dried milk)、煉奶(condensed
milk)、水牛奶、山羊奶或將奶類的成分與水混合而成的再造奶(reconstituted
milk)等配料,奶類所含奶脂不得少於3.25%,而除奶脂外,奶類中的奶類固體含量不得少於8.5%。至於牛奶飲品其實是指將流質奶脂與從牛奶衍生的
其他固體(例如奶粉、奶固體等)合成的飲品,當中可能有食物添加劑或其他物質。消委會稱今次調查發現同一品牌的牛奶和牛奶飲品在價格上可能
相差無幾、甚至是一樣,不同牛奶產品亦沒有指定的顏色包裝,故消費者不應以產品價錢和包裝來判斷產品屬於牛奶還是牛奶飲品,或是屬於全脂、低脂或脫脂奶。
調查又發現40款產品中只有9款在包裝上寫明「生產日期」,認為業界除了標示「食用期限」外,亦應註明「生產日期」和消毒方法以增加產品的資訊透明度。消委會解釋,牛奶消毒一般可分為「傳統巴士德消毒法」及「延長保質期超巴士德消毒法」,前者保質期約兩至三周,對牛奶營養及味道影響較低;後者保質期則可長達30至90日不等,但因以較高熱力殺菌,部分水溶性維他命會在過程中流失。

我諗都係得維記


#2

係幾難

澳洲7號新聞台在Facebook上貼出了一個視頻。視頻中爆料,澳洲奶粉在香港被用水勾兌之後,當做鮮奶在市面上出售!


#3

最多食肥人 唔會食死人